Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für schnelle Reibekuchen. Diese leckeren Kartoffelpuffer sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich knusprig. Perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht. Hier ist das Rezept:
Meine schnellen Reibekuchen
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben.
3. Die geriebenen Kartoffeln, geriebene Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und portionsweise jeweils einen Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben. Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die fertigen Reibekuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.
Wie man sie zubereitet:
Reibekuchen sind eine klassische deutsche Spezialität, die idealerweise mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur pur mit einem grünen Salat. Die knusprige Textur und der herzhafte Geschmack machen sie zu einem beliebten Gericht für die ganze Familie.
Preparation Time:
Die Zubereitung der Reibekuchen dauert etwa 30 Minuten.
Servings:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, je nach Größe der Reibekuchen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Größe der Reibekuchen und den verwendeten Zutaten. Pro Portion liefern sie jedoch eine gute Menge an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen.
Tipps:
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
- Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln gründlich aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und die Reibekuchen knusprig zu machen.
- Um die Reibekuchen warmzuhalten, können Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man die Reibekuchen auch am nächsten Tag aufwärmen?
Ja, Sie können die Reibekuchen einfach in der Pfanne erhitzen oder kurz im Ofen aufbacken.
- Lassen sich die Reibekuchen auch einfrieren?
Ja, Sie können die Reibekuchen einfrieren und später wieder auftauen und erhitzen. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Ich hoffe, ihr probiert dieses leckere Rezept bald aus und genießt die knusprigen Reibekuchen. Guten Appetit!
