Rührkuchen, saftig
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Zutaten für den Rührkuchen:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Optional: Obst nach Belieben (Äpfel, Kirschen etc.)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen.
4. Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Optional das Obst in den Teig einarbeiten.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
7. Den Rührkuchen für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps:
- Wer es gerne fruchtig mag, kann dem Teig Obst wie Äpfel oder Kirschen hinzufügen.
- Um den Kuchen noch saftiger zu machen, kann man den Teig mit Joghurt, Quark oder Sauerrahm verfeinern.
- Man kann den Rührkuchen auch mit Nüssen, Schokostückchen oder anderen Zutaten nach Geschmack variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange bleibt der Rührkuchen frisch?
Der Rührkuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung oder Dose ungefähr 3-4 Tage frisch.
Kann man den Rührkuchen einfrieren?
Ja, der Rührkuchen eignet sich sehr gut zum Einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür in Klarsichtfolie und geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Beim Auftauen sollte der Kuchen langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Wie kann man den Rührkuchen am besten aufbewahren?
Um den Rührkuchen länger frisch zu halten, bewahren Sie ihn am besten in einer luftdichten Verpackung oder Dose auf. Idealerweise bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
Kann man den Rührkuchen auch ohne Backpulver zubereiten?
Ja, es ist möglich den Rührkuchen ohne Backpulver zuzubereiten. In diesem Fall sollte jedoch darauf geachtet werden, dass man die Eier länger und kräftiger aufschlägt, um die nötige Luftigkeit zu erzeugen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Portionen: 1 Kuchen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 4 g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für einen köstlichen und saftigen Rührkuchen gefällt. Genießen Sie diesen Klassiker mit Freunden und Familie bei einer gemütlichen Kaffeepause oder einem leckeren Dessert. Guten Appetit!
