Rezept Schupfnudeln

Servus! Hast du schon mal von Schupfnudeln gehört? Diese kleinen und fluffigen Teigwaren sind ein wahrer Gaumenschmaus und bieten eine Menge Möglichkeiten für köstliche Kreationen. Egal, ob du sie mit Apfel-Sauerkraut, einer Pilzpfanne oder einem leckeren Kürbisgericht kombinierst, Schupfnudeln sind immer eine gute Wahl. Und das Beste daran ist, dass du sie ganz einfach selbst machen kannst! Hier ist ein einfaches Rezept, das dir zeigt, wie es geht.

Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 1 Zwiebel
• 2 Äpfel
• 250 g Sauerkraut
• 50 g Speck
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schupfnudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Den Speck in kleine Streifen schneiden.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
6. Den Speck hinzufügen und knusprig anbraten.
7. Die Apfelscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
8. Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Die Schupfnudeln abgießen und zu dem Apfel-Sauerkraut in die Pfanne geben.
10. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses leckere Schupfnudelgericht beträgt etwa 30 Minuten.

Jetzt weißt du, wie einfach es ist, Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut zuzubereiten. Aber das ist noch lange nicht alles! Du kannst Schupfnudeln auch mit einer köstlichen Pilzpfanne kombinieren oder sie mit Kürbis zu einem Fitness-Rezept machen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und probiere neue Kreationen aus. Schupfnudeln sind wirklich vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Zutaten.

Schupfnudeln - Pilzpfanne

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 400 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Shiitake)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Sahne
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schupfnudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
5. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Gemüsebrühe angießen und die Sahne hinzufügen.
7. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
8. Die Schupfnudeln zu den Pilzen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
9. Die gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals abschmecken.
10. Die Schupfnudeln-Pilzpfanne servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese leckere Schupfnudel-Pilzpfanne beträgt etwa 40 Minuten.

Wie du siehst, gibt es viele leckere Möglichkeiten, Schupfnudeln zuzubereiten. Egal, ob du sie mit Apfel-Sauerkraut oder in einer Pilzpfanne servierst, diese kleinen Teigwaren werden dich immer wieder begeistern. Also probiere sie doch einfach mal aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schupfnudeln-Machen und guten Appetit!