Honiglebkuchen Rezept Thermomix

Ich und mein Thermomix sind die besten Freunde in der Küche. Mit diesem vielseitigen Küchengerät kann ich fast alles zubereiten. Heute möchte ich euch ein leckeres und gesundes Rezept für einen Fitness-Brokkoli-Salat vorstellen, den ich in meinem TM31 gemacht habe.

Mein Thermomix und ich: Fitness-Brokkoli-Salat

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 100 g Rucola
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Karotten
• 150 g Fetakäse
• 100 g Walnüsse
• Für das Dressing:
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren. Danach in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu bewahren.
2. Die Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden.
3. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
4. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
5. Die Walnüsse grob hacken.
6. In einer großen Salatschüssel den Rucola, die Paprika, Karotten, Brokkoli, Fetakäse und Walnüsse vermischen.
7. Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer in einem separaten Behälter verrühren.
8. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
9. Den Fitness-Brokkoli-Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Der Fitness-Brokkoli-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung und als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Also probiert ihn unbedingt aus!

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Das waren nur ein paar Beispiele für die vielseitigen Möglichkeiten, die der Thermomix bietet. Es gibt unzählige Rezepte, die du mit diesem praktischen Küchengerät ausprobieren kannst. Also los, lass dich von den leckeren Gerichten inspirieren und zaubere köstliche Mahlzeiten für dich und deine Familie!