Rezept Weihnachtsplatzchen

Gesundes Weihnachtsgebäck: SO einfach gelingen Plätzchen und Co. ohne weißen Zucker

Süße Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker

Weihnachten steht vor der Tür und damit die Zeit für köstliches Weihnachtsgebäck. Aber was ist, wenn man auf weißen Zucker verzichten möchte? Keine Sorge, wir haben das perfekte Rezept für dich: Süße Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker. Sie sind genauso lecker wie herkömmliche Plätzchen, nur etwas gesünder. Probiere es gleich aus!

Zutaten:

250 g Dinkelmehl
100 g Mandelmehl
150 g Kokosblütenzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
150 g weiche Butter
1 Ei

Anleitung:

In einer Schüssel das Dinkelmehl, Mandelmehl, Kokosblütenzucker und Salz vermischen.
Die weiche Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

So einfach gelingt gesundes Weihnachtsgebäck

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach gesundes Weihnachtsgebäck zaubern. Die Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker sind eine tolle Alternative zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck und schmecken genauso lecker. Der Kokosblütenzucker verleiht den Plätzchen eine natürliche Süße und das Mandelmehl sorgt für eine köstliche nussige Note. Probiere es aus und lasse dich von diesem gesunden Genuss überraschen!

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für die Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker beträgt ca. 20 Minuten. Der Teig muss anschließend noch für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird.

Tipps für die Zubereitung

Um den Teig besser handhaben zu können, empfiehlt es sich, die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl zu bestäuben. Dadurch klebt der Teig nicht fest und lässt sich einfacher ausrollen.

Wenn du möchtest, kannst du die Ausstechplätzchen vor dem Backen noch mit etwas Zimt oder Schokoladenstreuseln bestreuen. Das sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote und sieht besonders dekorativ aus.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich anstelle von Dinkelmehl auch Weizenmehl verwenden?

Antwort: Ja, du kannst auch Weizenmehl verwenden, allerdings hat Dinkelmehl einen leicht nussigen Geschmack, der den Ausstechplätzchen eine besondere Note verleiht.

Frage: Wie lange sind die Ausstechplätzchen haltbar?

Antwort: Die Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker sind in einer luftdichten Dose oder in einem Keksglas ca. 2-3 Wochen haltbar.

Gesundes Weihnachtsgebäck muss nicht langweilig schmecken. Mit den süßen Ausstechplätzchen ohne weißen Zucker kannst du deinen Lieben eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck bieten. Probiere das Rezept aus und genieße die Weihnachtszeit mit diesem leckeren Gebäck!