Glutenfreie Zimtschnecken mit Hefe
Die glutenfreien Zimtschnecken mit Hefe sind eine köstliche Leckerei für alle, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden und dennoch nicht auf den Geschmack von Zimtgebäck verzichten möchten. Diese köstlichen Zimtschnecken sind wunderbar fluffig und haben einen unwiderstehlichen Duft von Zimt und Hefe. Sie sind einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss!
Zutaten:
- 400g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml lauwarme Milch
- 80g geschmolzene Butter
- 2 TL Zimt
- 100g brauner Zucker
- 100g gehackte Nüsse (optional)
Anleitung:
1. Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
5. Den Teig großzügig mit Zimt, braunem Zucker und gehackten Nüssen bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
So bereitet man die Zimtschnecken zu:
Die glutenfreien Zimtschnecken mit Hefe sind am besten frisch aus dem Ofen. Sie schmecken besonders gut, wenn sie noch warm sind und der Zimt schön intensiv ist. Genießen Sie diese Leckerei zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitung der glutenfreien Zimtschnecken mit Hefe dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Zimtschnecken.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen.
Rezept: Dieser Zimtschnecken-Kuchen ist super lecker + ohne Hefe!
Der Zimtschnecken-Kuchen ist eine köstliche Alternative zu den klassischen Zimtschnecken und kommt ohne Hefe aus. Dieser Kuchen ist super lecker und eignet sich perfekt für alle, die keine Hefe vertragen oder einfach nach einer schnellen und einfachen Alternative suchen. Er hat den gleichen köstlichen Geschmack von Zimt und Zucker und ist unglaublich saftig und aromatisch.
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 200ml Milch
- 100g brauner Zucker
Anleitung:
1. Die weiche Butter und den Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, das Backpulver und den Zimt vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen. Dabei immer wieder gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
5. Den braunen Zucker mit dem restlichen Zimt vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
So bereitet man den Zimtschnecken-Kuchen zu:
Der Zimtschnecken-Kuchen schmeckt am besten warm aus dem Ofen, wenn er noch leicht warm ist und der Zimt schön intensiv ist. Er eignet sich perfekt als Dessert oder als süßer Genuss zum Kaffee oder Tee.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitungszeit für den Zimtschnecken-Kuchen beträgt etwa 1 Stunde.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke Zimtschnecken-Kuchen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen.
Schwedische Zimtschnecken
Die schwedischen Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck aus Schweden und haben eine unverwechselbare Form und einen herrlichen Duft nach Zimt. Sie werden traditionell mit Hefeteig zubereitet und mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt. Diese Zimtschnecken sind weich, fluffig und einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 50g frische Hefe
- 1 Ei
- 75g Butter
- 75g Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Zimt
- 100g brauner Zucker
Anleitung:
1. Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
3. Die Hefemilch, das Ei, die zerlassene Butter, den Zucker und das Salz in die Mulde geben.
4. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
7. Den Teig großzügig mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
8. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
9. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. Die Zimtschnecken erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
11. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
So bereitet man die schwedischen Zimtschnecken zu:
Die schwedischen Zimtschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch warm und weich sind. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitung der schwedischen Zimtschnecken dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive der Gehzeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Zimtschnecken.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen.
Kleine Zimtschnecken
Die kleinen Zimtschnecken sind eine süße Variation der klassischen Zimtschnecken und eignen sich perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süßes Fingerfood auf Partys oder Buffets. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar mitnehmen. Diese kleinen Leckerbissen sorgen garantiert für große Begeisterung!
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125ml Milch
- 50g Zucker
- 50g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 50g brauner Zucker
Anleitung:
1. Das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und zur Mehlmischung geben.
3. Die Milch und das Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
6. Den Teig großzügig mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die kleinen Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
So bereitet man die kleinen Zimtschnecken zu:
Die kleinen Zimtschnecken schmecken am besten warm aus dem Ofen, wenn sie noch weich und duftend sind. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgen für einen süßen Moment zwischendurch.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitung der kleinen Zimtschnecken dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 kleine Zimtschnecken.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen.
Zimtschnecken mit Weizenmehl Type 405 oder 550 und frische Hefe
Die Zimtschnecken mit Weizenmehl und frischer Hefe sind eine klassische Variante der beliebten Zimtschnecken. Sie werden mit Weizenmehl Type 405 oder 550 zubereitet und haben einen herrlich fluffigen Hefeteig. Der Duft von Zimt und Hefe erfüllt die Küche und macht Lust auf eine süße Leckerei.
Zutaten:
- 500g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 250ml lauwarme Milch
- 50g frische Hefe
- 75g Zucker
- 75g geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
