Rezept: Zimtsterne

Hallo liebe Backfreunde!

Fröhliche Weihnachtszeit mit Zimtsterne

Bald ist Weihnachten und das bedeutet, dass es Zeit ist, in die Küche zu gehen und köstliche Weihnachtsplätzchen zuzubereiten. Und was könnte besser passen als saftige Zimtsterne? Dieses Rezept stammt von meiner geliebten Oma und ist einfach unwiderstehlich. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns loslegen!

### Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimtpulver
• 1 Messerspitze Nelkenpulver
• 1 TL Zitronensaft

Anleitung:

1. Mandeln, Puderzucker, Zimtpulver und Nelkenpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmischung heben.
3. Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
5. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150°C Umluft für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
6. Auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Wie bereitet man Zimtsterne zu?

Die Zubereitung der Zimtsterne ist ganz einfach. Zuerst mischt man die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Zimtpulver und das Nelkenpulver in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel schlägt man das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Dann gibt man den Zitronensaft hinzu und hebt das steife Eiweiß vorsichtig unter die Mandelmischung. Alles wird zu einem Teig verknetet, auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausgerollt und Sterne ausgestochen. Die Zimtsterne kommen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden bei 150°C Umluft für ca. 12-15 Minuten goldbraun gebacken. Nach dem Auskühlen können die Zimtsterne in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Zimtsterne dauert ca. 30 Minuten und die Backzeit beträgt etwa 12-15 Minuten.

Tipps:

• Verwendet am besten frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Das Ausrollen des Teigs funktioniert am besten auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche.

Jetzt könnt ihr euch auf eine herrliche Weihnachtszeit mit saftigen Zimtsternen freuen. Lasst es euch schmecken und genießt die festliche Stimmung!

Bis zum nächsten Mal und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht euch,

Sources: - kochbar.de Rezept mit Bild- Kochrezepte.at- Rezept für einfache Zimtsterne – gelingt immer!- kochbar.de Rezept mit Bild- Weiche Zimtsterne Rezept: Mit Zimtsternausstecher ohne Mehl mit- Zimtsterne in der Weihnachtszeit ein einfaches Rezept- Rezept: Zimtsterne- Zimtsterne: Plätzchen backen mit dem Rezept aus Enie backt- Zimtsterne Rezept- Saftige Zimtsterne - Lieblingsrezepte by Mademoiselle Miri