Rezept Für Gefüllter Kürbis

Kürbis aus dem Backofen

Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Kürbis aus dem Backofen. Der perfekte Herbstgenuss!

Zutaten

• 1 Kürbis
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Gewürze, wie zum Beispiel Paprika, Kurkuma oder Kreuzkümmel

Anleitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Kürbis gründlich waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten schneiden.
3. Die Kürbisspalten großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen.
4. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig im Backofen verteilen.
5. Den Kürbis für etwa 30-40 Minuten backen, bis er weich und leicht gebräunt ist.
6. Aus dem Backofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion:

• Kalorien: 150
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 2 g

Tipps

• Verwenden Sie gerne verschiedene Kürbissorten, um Ihrem Gericht mehr Vielfalt und Geschmack zu verleihen.
• Servieren Sie den Kürbis als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten.
• Geben Sie dem Kürbis vor dem Backen eine würzige Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern für noch mehr Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

1. Welche Kürbissorten eignen sich am besten für diese Zubereitung? Am besten eignen sich festfleischige Kürbissorten wie Hokkaido, Butternut oder Muskat-Kürbis.

2. Kann ich den Kürbis auch auf dem Grill zubereiten? Ja, Sie können den Kürbis auch auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist und drehen Sie die Spalten regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

Genießen Sie diesen köstlichen Kürbis aus dem Backofen als herbstliche Beilage oder als Hauptgericht. Die cremige Konsistenz des Kürbisses in Kombination mit den Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!

Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Feldsalat-Pesto und knusprigen Piccolini

Die Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Feldsalat-Pesto und knusprigen Piccolini ist eine wärmende und sättigende Mahlzeit für kalte Herbsttage.

Zutaten

• 500 g Kürbis
• 300 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Feldsalat-Pesto
• Knusprige Piccolini-Scheiben

Anleitung

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist. Die Sahne hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.
5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Für das Feldsalat-Pesto den Feldsalat waschen und grob hacken. Zusammen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einem Pesto verarbeiten.
7. Die knusprigen Piccolini-Scheiben nach Packungsanleitung zubereiten.
8. Die Kürbis-Kartoffel-Suppe in tiefen Tellern oder Suppenschüsseln servieren. Jeweils einen Klecks Feldsalat-Pesto in die Mitte geben und mit den knusprigen Piccolini-Scheiben garnieren.
9. Guten Appetit!

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion:

• Kalorien: 250
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Eiweiß: 5 g

Tipps

• Verwenden Sie für das Pesto statt Feldsalat auch gerne Rucola oder Basilikum, je nach Geschmack.
• Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Baguette.
• Fügen Sie für extra Knusper-Effekt ein paar geröstete Kürbiskerne oder Croûtons als Topping hinzu.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Suppe auch vegan zubereiten? Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Sahne oder Kokosmilch ersetzen, um die Suppe vegan zu machen.

2. Kann ich die Suppe auch einfrieren? Ja, Sie können die Suppe problemlos einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren jedoch vollständig abkühlen und geben Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.

Genießen Sie diese köstliche Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Feldsalat-Pesto und knusprigen Piccolini als herzhaften Snack oder als Vorspeise zu einem ausgiebigen Herbstmenü. Die Kombination aus cremiger Suppe, frischem Pesto und knusprigen Piccolini macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!

Kürbis Hack Spaetzle

Ein schnelles und leckeres Rezept für Kürbis Hack Spaetzle. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Zutaten

• 250 g Spätzle
• 300 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Hokkaido-Kürbis
• 100 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: geriebener Käse zum Überbacken

Anleitung

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
6. Die Spätzle zur Hack-Kürbis-Mischung geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Optional: Den Kürbis Hack Spaetzle in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.
8. Guten Appetit!

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 2-3 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion:

• Kalorien: 450
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 45 g
• Eiweiß: 25 g

Tipps

• Verwenden Sie nach Belieben auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini.
• Geben Sie dem Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Servieren Sie den Kürbis Hack Spaetzle mit einem grünen Salat oder einer frischen Tomatensalsa.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Hackfleisch durch vegetarisches Hackfleisch ersetzen? Ja, Sie können das Hackfleisch auch durch vegetarisches Hackfleisch oder Tofu ersetzen, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu machen.

2. Kann ich die Spätzle selbst machen? Ja, Sie können die Spätzle auch selbst machen, indem Sie den Teig aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser herstellen und ihn durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.

Genießen Sie dieses köstliche Kürbis Hack Spaetzle-Rezept als herzhafte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Die Kombination aus zarten Spätzle, herzhaftem Hackfleisch und saftigen Kürbiswürfeln macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!

Kürbis-Schichtdessert

Ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Kürbis-Schichtdessert. Perfekt für den herbstlichen Genuss!

Zutaten

• 400 g Kürbispüree
• 200 g Löffelbiskuits
• 300 g Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker