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Schweinefilet im Mantel

Zutaten:

• 500g Schweinefilet
• 6 Scheiben Frühstücksspeck
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten anbraten.
4. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den Frühstücksspeck auf einer Bratfolie auslegen und das angebratene Schweinefilet darin einwickeln.
6. Den Schweinefilet-Mantel in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 25 Minuten garen.
7. Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Wie man das Gericht vorbereitet:

Das Schweinefilet im Mantel ist ein köstliches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Es kombiniert zartes Schweinefilet mit herzhaftem Frühstücksspeck, Zwiebeln und Knoblauch. Beginnen Sie damit, das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer zu würzen. In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten das Schweinefilet von allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Fügen Sie dann die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit. Für den Mantel des Schweinefilets legen Sie die Scheiben Frühstücksspeck auf einer Bratfolie aus und wickeln das angebratene Schweinefilet darin ein. Legen Sie den Schweinefilet-Mantel in eine feuerfeste Form und garen Sie es im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 25 Minuten. Sobald das Schweinefilet im Mantel fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt. Servieren Sie das Schweinefilet im Mantel mit Beilagen nach Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Gemüse. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 400
• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 10g
• Eiweiß: 45g

Tipps:

• Das Schweinefilet im Mantel lässt sich gut vorbereiten. Sie können es bereits am Vortag zubereiten und dann nur noch im Ofen garen.
• Verwenden Sie hochwertigen Frühstücksspeck für den besten Geschmack.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich statt Schweinefilet auch Hähnchenbrust verwenden?
• Ja, Sie können das Rezept auch mit Hähnchenbrust zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit variieren kann.

Guten Appetit beim Genießen des leckeren Schweinefilets im Mantel!

Schweinefilet im Ofen garen

Zutaten:

• 500g Schweinefilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Schweinefilet mit Olivenöl einreiben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Das gewürzte Schweinefilet in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten garen.
3. Nach der Garzeit das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Wie man das Gericht vorbereitet:

Das Schweinefilet im Ofen zu garen ist eine einfache Methode, um saftiges und zartes Fleisch zu erhalten. Beginnen Sie damit, das Schweinefilet mit Olivenöl einzureiben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu würzen. Legen Sie das gewürzte Schweinefilet in eine feuerfeste Form und garen Sie es im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 30 Minuten. Die Garzeit kann je nach Größe des Schweinefilets variieren, daher ist es ratsam, die Fleischtemperatur zu überprüfen. Das Fleisch sollte eine Innentemperatur von 63°C haben, um perfekt gegart zu sein. Nach der Garzeit nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Ofen und lassen es vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Fleischsäften, sich gleichmäßig zu verteilen und das Schweinefilet schön saftig zu halten. Servieren Sie das Schweinefilet im Ofen gegart mit Beilagen nach Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Gemüse. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 5g
• Eiweiß: 50g

Tipps:

• Verwenden Sie hochwertiges Schweinefilet für den besten Geschmack und die beste Textur.
• Sie können dem gewürzten Schweinefilet auch noch weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Knoblauchpulver oder Kräuter.

Häufig gestellte Fragen:

• Was kann ich anstelle von Schweinefilet verwenden?
• Sie können das Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Rinderfilet zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeit je nach Fleischsorte unterscheiden kann.

Guten Appetit beim Genießen Ihres zarten und saftigen Schweinefilets aus dem Ofen!

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