Pin Auf Schnell

Risoni-Nudelrisotto

Wir präsentieren Ihnen heute ein köstliches Rezept für Risoni-Nudelrisotto. Risoni sind kleine, reisförmige Nudeln aus Italien, die eine ideale Alternative zu herkömmlichem Risotto darstellen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Risoni-Nudeln
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Weißwein
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem Topf das Olivenöl und die Butter erhitzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Risoni hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
5. Etwa 250 ml Brühe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
6. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Risoni al dente sind und die Brühe aufgebraucht ist.
7. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zu bereiten:

Das Risoni-Nudelrisotto eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sie können es auch mit frischem Gemüse wie Erbsen, Tomaten oder Pilzen variieren. Für eine vegane Variante können Sie den Parmesan durch Hefeflocken ersetzen. Servieren Sie das Risoni-Nudelrisotto heiß und genießen Sie den cremigen, käsigen Geschmack. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Risoni-Nudelrisottos dauert etwa 30 Minuten.

Portionen:

Das Risoni-Nudelrisotto ist ausreichend für 2 bis 3 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält das Risoni-Nudelrisotto etwa 400 Kalorien, 10 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate, 12 g Fett und 5 g Ballaststoffe.

Tipp:

Sie können das Risoni-Nudelrisotto mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch garnieren. Das verleiht dem Gericht einen zusätzlichen frischen Geschmack und sorgt für eine ansprechende Optik.

Häufig gestellte Fragen:

Q: Kann ich das Risoni-Nudelrisotto auch mit anderen Nudelsorten zubereiten?

A: Ja, Sie können das Rezept auch mit Reis oder Orzo-Nudeln anstelle von Risoni zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeit möglicherweise ändert.

Q: Kann ich das Risoni-Nudelrisotto aufwärmen?

A: Ja, Sie können das Gericht problemlos aufwärmen. Geben Sie es dazu einfach in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie es für etwa 2 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle.

Q: Kann ich das Risoni-Nudelrisotto einfrieren?

A: Ja, Sie können das Gericht einfrieren. Geben Sie es dazu in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren einfach auftauen und erhitzen.

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Risoni-Nudelrisotto-Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem mediterranen Geschmackserlebnis.