Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen - Rosinenbrötchen! Diese leckeren Brötchen sind der perfekte Begleiter für Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagstee. Mit ihrer saftigen und süßen Rosinenfüllung sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Das Beste daran ist, dass sie ganz einfach zu machen sind. Also, lassen Sie uns gleich loslegen!
Rosinenbrötchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 100 g Rosinen
Anleitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Trockenhefe in lauwarmer Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
- Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Rosinen unter den Teig kneten.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Brötchen erneut abgedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie zubereiten:
Beginnen Sie die Zubereitung der Rosinenbrötchen, indem Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Salz) in einer Schüssel vermischen. Lösen Sie die Trockenhefe in lauwarmer Milch auf und geben Sie sie zu der Mehlmischung. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig abgedeckt für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Kneten Sie dann die Rosinen unter den Teig und formen Sie kleine Brötchen, die Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lassen Sie die Brötchen erneut für ca. 30 Minuten abgedeckt gehen. Backen Sie die Brötchen anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Zubereitungszeit:
Ca. 2 Stunden (inklusive Gehzeit)
Portionen:
Ca. 12 Brötchen
Nährwertangaben:
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach verwendeten Zutaten variieren können.
Tipps:
- Für eine noch intensivere Zimtnote können Sie dem Teig auch eine Prise Zimt hinzufügen.
- Servieren Sie die Rosinenbrötchen warm mit Butter und Marmelade - ein wahrer Genuss!
- Sie können die Rosinen auch durch andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder gehackte Datteln ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Rosinen vor dem Kneten in Wasser einweichen?
Antwort: Ja, das ist möglich. Einweichen der Rosinen in Wasser kann dazu beitragen, dass sie saftiger werden.
Frage: Kann ich anstelle von trockener Hefe auch frische Hefe verwenden?
Antwort: Ja, Sie können frische Hefe verwenden. Verwenden Sie hierfür die doppelte Menge an frischer Hefe im Vergleich zur trockenen Hefe.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rosinenbrötchen-Rezept gefallen hat! Genießen Sie diese süßen Leckereien zum Frühstück oder zwischendurch - sie sind immer ein Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
