Feurige Salsiccia-Pfanne mit Ricotta
Seelenfutter
Salsiccia ist eine italienische Wurstspezialität, die durch ihre würzige Note und feurigen Geschmack besticht. In dieser leckeren Salsiccia-Pfanne mit Ricotta vereinen sich die herzhaften Aromen der italienischen Küche zu einem wahren Gaumenschmaus. Die cremige Konsistenz des Ricotta rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine samtige Textur.
Zutaten:
- 300g Salsiccia
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Ricotta
- frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Salsiccia aus der Pelle drücken und in scheiben schneiden.
2. Die Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Paprika, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die gehackten Tomaten und den Zucker in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Die Salsiccia wieder in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Ricotta unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Salsiccia-Pfanne mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese feurige Salsiccia-Pfanne mit Ricotta beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für eine Portion dieser Salsiccia-Pfanne mit Ricotta sind:
- Kalorien: 450
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 20g
Tipps:
- Verwenden Sie gerne auch eine scharfe Salsiccia, um der Pfanne eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.
- Servieren Sie die Salsiccia-Pfanne mit knusprigem Ciabatta-Brot, um die leckere Soße aufzutunken.
- Sie können die Paprika auch durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Ricotta auch einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können auch Mozzarella oder Parmesan verwenden.
- Ist die Salsiccia-Pfanne auch für Vegetarier geeignet?
Nein, da die Salsiccia eine Wurstsorte ist, handelt es sich um ein Gericht mit Fleisch.
Genießen Sie diese feurige Salsiccia-Pfanne mit Ricotta und lassen Sie sich von den Aromen Italiens verzaubern. Buon appetito!
