Unser beliebtes Rezept für Geschmortes Ei mit Sauerampfer ist eine köstliche Kombination, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Der Sauerampfer verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und einen würzigen Geschmack. In Kombination mit den geschmorten Eiern entsteht eine wunderbare Geschmackskombination, die Sie begeistern wird.
Bild: Geschmortes Ei mit Sauerampfer
Zutaten für das geschmorte Ei mit Sauerampfer:
- 4 Eier
- 200 g Sauerampfer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung des geschmorten Ei mit Sauerampfer:
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anschwitzen.
- Den Sauerampfer hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
- Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Das geschmorte Ei mit Sauerampfer auf einem Teller anrichten und servieren.
Die Zubereitungszeit für das geschmorte Ei mit Sauerampfer beträgt etwa 20 Minuten. Sie können dieses Gericht als Beilage oder als Hauptgericht genießen. Es eignet sich besonders gut als leichte Mahlzeit für den Frühling oder den Sommer.
Geschmortes Ei mit Sauerampfer ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sauerampfer ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es ist bekannt für seine entzündungshemmenden und entgiftenden Wirkungen. Darüber hinaus liefert es wertvolle Antioxidantien, die den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen können.
Probieren Sie unser Rezept für Geschmortes Ei mit Sauerampfer aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen. Sie werden begeistert sein!
Quellen:
- Pin auf Sauerampfer - Rezepte & Wissen
- Sauerampfersuppe - Rezept | EDEKA
- Sauerampfer-Rezepte: Wildkräuter in der Küche | EDEKA
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