Auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Dessertrezept? Dann ist der Scheiterhaufen genau das Richtige für Sie! Dieser traditionelle österreichische Nachtisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Mit knusprigen Brot- oder Semmelscheiben, Zimt und Äpfeln ist der Scheiterhaufen der perfekte Abschluss für jedes Essen. Hier ist das Rezept, das Sie ausprobieren können:
Zutaten:
- 6 Äpfel
- 8 altbackene Semmeln oder Brötchen
- 250 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- 50 g Butter
Anleitung:
- Zuerst die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Milch, den Zucker, den Zimt und das Salz vermischen.
- Die Semmelscheiben darin einweichen, bis sie weich sind.
- Die Hälfte der eingeweichten Semmelscheiben in eine gefettete Backform geben.
- Die Apfelscheiben und die Rosinen darauf verteilen.
- Die restlichen Semmelscheiben daraufschichten und die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen.
- Den Scheiterhaufen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie man zubereitet:
Der Scheiterhaufen ist ein einfaches Dessert, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Zuerst müssen Sie die Semmeln oder Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Dann werden die Äpfel geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. In einer Schüssel mischen Sie Milch, Zucker, Zimt und Salz und legen die Semmelscheiben darin ein, bis sie weich sind. Anschließend schichten Sie die eingeweichten Semmelscheiben, Apfelscheiben, Rosinen und Butter in eine Backform. Der Scheiterhaufen wird dann im Backofen gebacken, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren können Sie ihn noch mit etwas Puderzucker bestäuben. Und schon ist der köstliche Scheiterhaufen fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Scheiterhaufens dauert ungefähr 30-40 Minuten, plus zusätzliche Zeit für das Schneiden der Zutaten und das Einweichen der Semmelscheiben.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 6-8 Portionen Scheiterhaufen, je nach gewünschter Größe der Stücke.
Nährwertangaben:
Aufgrund der vielfältigen Zutaten im Scheiterhaufen können die genauen Nährwertangaben variieren. Sie sollten jedoch aufgrund des hohen Zuckergehalts und der Kalorien des Desserts den Scheiterhaufen in Maßen genießen.
Tipps:
- Sie können den Scheiterhaufen mit Vanillesauce oder einer Kugel Eis servieren, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
- Verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith, um dem Dessert eine angenehme Säurenote zu geben.
- Wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie diese auch weglassen oder durch gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Scheiterhaufen auch mit anderen Früchten machen?
Antwort: Ja, Sie können auch andere Früchte wie Birnen, Pfirsiche oder Beeren verwenden, um den Scheiterhaufen zuzubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen!
Frage: Kann ich den Scheiterhaufen auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Milch durch Mandelmilch ersetzen und die Butter durch Margarine oder Kokosöl. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Konsistenz des Desserts etwas ändern können.
Genießen Sie dieses klassische österreichische Dessert und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen. Der Scheiterhaufen ist eine würdige Wahl für alle, die gerne traditionelle Rezepte ausprobieren und ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Nachtisch verwöhnen möchten. Guten Appetit!
