Schmalzkuchen verfeinert mit Orangenblütenwasser: Rezept
Die Schmalzkuchen sind ein köstliches Hefegebäck, das mit leckerem Orangenblütenwasser verfeinert wird. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süßer Snack oder Nachtisch. Das Rezept ist ideal für alle, die gerne backen und den Geschmack von Orangenblütenwasser lieben.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Orangenblütenwasser
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und ebenfalls zur Mehlmischung geben.
- Die Eier, geschmolzene Butter und das Orangenblütenwasser hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kräftig durchkneten und zu einer Rolle formen.
- Aus der Teigrolle kleine Stücke abschneiden und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nochmals gehen lassen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Schmalzkuchen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen.
- Die Schmalzkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Schmalzkuchen dauert ca. 30 Minuten. Die Gehzeit des Teigs beträgt etwa 1-2 Stunden. Die Backzeit beträgt 15-20 Minuten. Insgesamt solltest du etwa 2,5 Stunden einplanen.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 20 Schmalzkuchen.
Nährwertangaben
Eine Portion (1 Schmalzkuchen) enthält durchschnittlich ca. 150 Kalorien. Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
- Du kannst die Schmalzkuchen nach dem Abkühlen auch mit einer Schokoladenglasur überziehen, um ihnen eine extra süße Note zu verleihen.
- Statt Orangenblütenwasser kannst du auch andere Aromen wie Zitrone oder Vanille verwenden, um den Geschmack der Schmalzkuchen zu variieren.
- Die Schmalzkuchen schmecken am besten frisch und sollten daher innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich den Teig schon am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst den Teig bereits am Abend vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag kannst du die Schmalzkuchen dann wie im Rezept angegeben weiterverarbeiten.
2. Sind Schmalzkuchen vegan?
Nein, in diesem Rezept werden Eier und Butter verwendet, sodass die Schmalzkuchen nicht vegan sind. Du kannst jedoch vegane Alternativen wie Soja- oder Mandelmilch verwenden und die Butter durch Margarine ersetzen, um vegane Schmalzkuchen zuzubereiten.
Probiere dieses köstliche Rezept für Schmalzkuchen mit Orangenblütenwasser aus und genieße den zarten Geschmack des Hefegebäcks. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert und sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und finde heraus, wie lecker Schmalzkuchen sein können!
