Schupfnudel aus der Pfanne
Schupfnudeln sind eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Doch wussten Sie, dass Schupfnudeln auch als Hauptgericht köstlich schmecken können? Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für “Schupfnudel aus der Pfanne”. Dieses einfache und dennoch raffinierte Gericht wird sicherlich auch Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Zutaten:
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Sauerkraut
- 2 EL Schmand
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. In einer großen Pfanne die Speckwürfel anbraten, bis sie knusprig sind. Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
2. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
3. Das Sauerkraut hinzufügen und gut vermischen. Alles für weitere 5 Minuten braten, bis das Sauerkraut warm ist.
4. Den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Die Schupfnudeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Wie zubereiten:
Das Rezept für “Schupfnudel aus der Pfanne” ist denkbar einfach. Die Schupfnudeln werden zusammen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Sauerkraut verleiht dem Gericht eine würzige Note und der Schmand sorgt für cremige Konsistenz. Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abgeschmeckt. In nur wenigen Schritten haben Sie eine köstliche Mahlzeit zubereitet.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von “Schupfnudel aus der Pfanne” dauert etwa 30 Minuten. Das ist ideal, wenn Sie ein schnelles Abendessen auf den Tisch bringen möchten.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Sie können die Mengen jedoch problemlos anpassen, falls Sie mehr oder weniger Gäste haben.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben finden Sie in der Tabelle unten:
- Kalorien pro Portion: 380
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 12 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 3 g
Tipps:
- Um das Gericht noch herzhafter zu machen, können Sie zusätzlich geriebenen Käse über die Schupfnudeln streuen und kurz überbacken.
- Statt Speck können Sie auch geräucherten Tofu oder vegetarische Würstchen verwenden, um ein veganes Gericht zu zaubern.
- Möchten Sie das Sauerkraut abmildern, können Sie etwas Apfelmus hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Schupfnudeln auch selbst machen?
Ja, natürlich! Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Schupfnudeln selbst herstellen können. Dazu benötigen Sie meistens Kartoffeln, Mehl und Eier. Wenn Sie Zeit und Lust haben, probieren Sie es gerne aus!
2. Kann ich die Schupfnudeln auch einfrieren?
Ja, Sie können übrig gebliebene Schupfnudeln problemlos einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, sie vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen und luftdicht zu verpacken. Bei Bedarf können Sie die Schupfnudeln dann einfach auftauen und erneut in der Pfanne erwärmen.
3. Was kann ich als Beilage zu den Schupfnudeln servieren?
Schupfnudeln passen hervorragend zu vielen verschiedenen Beilagen. Zum Beispiel können Sie einen knackigen Salat oder gedünstetes Gemüse dazu servieren. Auch eine leichte Kräuterquarksoße oder eine cremige Pilzsoße sind köstliche Begleiter.
4. Kann ich das Gericht auch in einer vegetarischen Variante zubereiten?
Absolut! Wenn Sie kein Fleisch essen möchten, können Sie den Speck einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen. Geräucherten Tofu oder vegetarische Würstchen können für eine herzhafte Note sorgen.
Probieren Sie dieses Rezept für “Schupfnudel aus der Pfanne” aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Guten Appetit!
