Zubereitung Von Schwarzwurzeln Aus Dem Glas - information online
Schwarzwurzeln in feiner Orangensosse
Schwarzwurzeln sind eine köstliche Beilage, die sowohl frisch als auch aus dem Glas zubereitet werden können. Sie haben einen feinen, leicht süßlichen Geschmack und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. In diesem Rezept werden die Schwarzwurzeln in einer feinen Orangensosse serviert, die ihnen eine fruchtige Note verleiht.
Zutaten:
- 500 g Schwarzwurzeln aus dem Glas
- 1 Orange
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Schwarzwurzeln aus dem Glas abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Orange auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. In einem Topf die Butter zerlassen und das Mehl darin anschwitzen.
4. Nach und nach die Gemüsebrühe und den Orangensaft unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht.
5. Die Schwarzwurzeln in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Wie man Schwarzwurzeln zubereitet:
Schwarzwurzeln aus dem Glas sind bereits vorgegart und können daher direkt in der Soße erhitzt werden. Frische Schwarzwurzeln müssen vor der Zubereitung geschält und in Zitronenwasser eingelegt werden, um das Verfärben zu verhindern. Anschließend sollten sie in Salzwasser gekocht werden, bis sie weich sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Schwarzwurzeln dauert insgesamt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen als Beilage.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und können daher nicht angegeben werden.
Tipps:
- Wer es etwas würziger mag, kann noch etwas frisch geriebenen Ingwer oder Knoblauch in die Soße geben.
- Schwarzwurzeln passen hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten, können aber auch als vegetarische Hauptspeise serviert werden.
- Um die Soße etwas cremiger zu machen, kann man noch einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Sind Schwarzwurzeln gesund?
Ja, Schwarzwurzeln enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin E und Folsäure. Sie sind daher eine gesunde Beilage, die auch beim Abnehmen helfen kann.
- Kann man Schwarzwurzeln roh essen?
Nein, Schwarzwurzeln sollten immer gekocht oder gedünstet werden, da sie roh schwer verdaulich sind.
Schwarzwurzeln in Buttersauce
Die cremige Buttersauce verleiht den zarten Schwarzwurzeln einen wunderbaren Geschmack. Die Kombination aus dem feinen Gemüse und der buttrigen Sauce macht dieses Gericht zu einer delikaten Beilage, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 500 g Schwarzwurzeln
- 50 g Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Mehl darin anschwitzen.
3. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen und aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Die Schwarzwurzeln in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Wie man Schwarzwurzeln zubereitet:
Die Schwarzwurzeln müssen vor der Zubereitung gründlich geschält werden, da ihre Schale holzig ist. Anschließend sollten sie in Zitronenwasser eingelegt werden, um das Verfärben zu verhindern. Danach werden sie gekocht, bis sie weich sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Schwarzwurzeln dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen als Beilage.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und können daher nicht angegeben werden.
Tipps:
- Um den Geschmack zu variieren, kann man zu der Buttersauce noch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben.
- Schwarzwurzeln passen gut zu Fleisch- und Fischgerichten oder auch zu Pasta.
- Wer es etwas würziger mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan über die Schwarzwurzeln streuen.
Häufig gestellte Fragen:
- Sind Schwarzwurzeln kalorienarm?
Ja, Schwarzwurzeln haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind daher auch für eine kalorienbewusste Ernährung geeignet.
- Kann man Schwarzwurzeln einfrieren?
Ja, Schwarzwurzeln können nach dem Kochen problemlos eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder erwärmt werden.
Schwarzwurzeln mit Kapernbutter
Die Kombination aus frischen Schwarzwurzeln und einer cremigen Kapernbutter macht dieses Gericht zu einer wahren Delikatesse. Die leichte Säure der Kapern verleiht den zarten Schwarzwurzeln eine besondere Note.
Zutaten:
- 500 g frische Schwarzwurzeln
- 50 g Butter
- 1 EL Kapern
- etwas Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit Wasser und etwas Zitronensaft die Schwarzwurzeln ca. 10 Minuten kochen, bis sie gar sind.
3. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kapern darin anschwitzen.
4. Die gekochten Schwarzwurzeln zu der Kapernbutter geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Schwarzwurzeln zubereitet:
Die frischen Schwarzwurzeln müssen vor der Zubereitung gründlich geschält werden, da die Schale holzig ist. Anschließend sollten sie in Zitronenwasser eingelegt werden, um das Verfärben zu verhindern. Danach werden sie gekocht, bis sie weich sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Schwarzwurzeln dauert insgesamt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen als Beilage.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und können daher nicht angegeben werden.
Tipps:
- Statt der Kapern kann man auch Oliven oder getrocknete Tomaten in die Butter geben, um das Gericht etwas abzuwandeln.
- Schwarzwurzeln passen gut zu Fischgerichten und eignen sich auch als Beilage zu Fleischgerichten oder zu Pasta.
- Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chili oder Cayennepfeffer zu der Kapernbutter geben.
Häufig gestellte Fragen:
- Wie lange sind Schwarzwurzeln haltbar?
Frische Schwarzwurzeln können im Kühlschrank ca. 1 Woche aufbewahrt werden. Schwarzwurzeln aus dem Glas sind in der Regel mehrere Monate haltbar.
- Können Schwarzwurzeln roh gegessen werden?
Nein, Schwarzwurzeln sollten immer gekocht oder gedünstet werden, da sie roh schwer verdaulich sind.
Hackfleischpfanne mit Schwarzwurzeln
Diese vielseitige Hackfleischpfanne mit Schwarzwurzeln bietet eine gelungene Kombination aus Gemüse und Fleisch. Die würzige Hackfleischsauce harmoniert perfekt mit den zarten Schwarzwurzeln.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 500 g Schwarzwurzeln aus dem Glas
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Schwarzwurzeln aus dem Glas abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
5. Den Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
6. Die abgetropften Schwarzwurzeln und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
7. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Schwarzwurzeln durchgeheizt sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Schwarzwurzeln zubereitet:
Schwarzwurzeln aus dem Glas sind bereits vorgegart und können direkt in der Pfanne mitgekocht werden. Frische Schwarzwurzeln müssen vor der Zubereitung gründlich geschält und in Zitronenwasser eingelegt werden, um das Verfärben zu verhindern. Danach sollten sie gekocht werden, bis sie weich sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Hackfleischpfanne mit Schwarzwurzeln dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen als Hauptgericht.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und können daher nicht angegeben werden.
Tipps:
- Wer es gerne noch würziger mag, kann noch etwas Paprikapulver oder Chili zu dem Hackfleisch geben.
- Servieren Sie die Hackfleischpfanne mit Schwarzwurzeln mit Reis oder Nudeln als Beilage.
- Für eine vegetarische Variante kann man das Hackfleisch durch Sojagranulat oder Tofu ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man Schwarzwurzeln roh essen?
Nein, Schwarzwurzeln sollten immer gekocht oder gedünstet werden, da sie roh schwer verdaulich sind.
- Können Schwarzwurzeln eingefroren werden?
Ja, Schwar
