Heute möchten wir ein köstliches Rezept mit euch teilen: Knackiges Wok-Gemüse mit Schweinegeschnetzeltem. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die asiatisches Essen lieben! Mit frischem Gemüse und zartem Schweinefleisch könnt ihr ein wahres Geschmackserlebnis genießen.
Zutaten:
- 500 g Schweinegeschnetzeltes
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 150 g Zuckerschoten
- 150 g Champignons
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Hoisin Sauce
- 1 TL Stärke
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 EL Erdnussöl
Anleitung:
1. Die Karotten schälen und in dünnen Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Zuckerschoten waschen und halbieren. Die Champignons in Scheiben schneiden.
2. Das Schweinegeschnetzelte mit etwas Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren. Für ungefähr 15 Minuten beiseite stellen.
3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen und das marinierte Schweinegeschnetzelte darin anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Dann das vorbereitete Gemüse (Karotten, Paprika, Zuckerschoten und Champignons) hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es knusprig und leicht gebräunt ist.
5. Die Hoisin Sauce, die restliche Sojasauce und das Sesamöl zum Gemüse geben und gut vermischen. Das Schweinegeschnetzelte wieder in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch komplett durchgegart ist.
6. Die Stärke mit etwas kaltem Wasser vermischen, um eine Stärke-Wasser-Mischung zu erhalten. Diese Mischung dann in die Pfanne geben und gut umrühren, bis die Sauce etwas eindickt.
7. Das Wok-Gemüse mit Schweinegeschnetzeltem heiß servieren und mit Reis oder Nudeln genießen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Wok-Gemüse mit Schweinegeschnetzeltem reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendetem Schweinefleisch und individuellen Zutaten.
Tipps:
- Experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
- Serviert das Wok-Gemüse mit Schweinegeschnetzeltem mit einer pikanten Chilisauce für eine zusätzliche Geschmacksexplosion.
- Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu einem authentischen Geschmackserlebnis.
Also schnappt euch eure Kochutensilien und zaubert euch dieses köstliche Wok-Gemüse mit Schweinegeschnetzeltem! Ihr werdet es lieben.
