Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Schweinegulasch! Diese herzhafte ungarische Spezialität ist ein wahrer Klassiker und wird immer wieder gerne gegessen. Es ist zwar kein spektakuläres Gericht, aber dennoch unglaublich lecker und besonders einfach zuzubereiten.
Schweinegulasch - Ein herzhafter Genuss
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Kümmel
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Öl zum Braten
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten, bis es rundum schön braun ist. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Die Paprikaschoten dazugeben und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Anschließend das Paprikapulver, den Kümmel und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe dazugießen und das Ganze zum Kochen bringen. Nun den Deckel auf den Topf setzen und das Schweinegulasch bei mittlerer Hitze für etwa 2 Stunden schmoren lassen.
Währenddessen regelmäßig umrühren und gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen, falls die Flüssigkeit zu stark verdampft.
Serviervorschlag:
Das Schweinegulasch schmeckt besonders gut zu frischem Bauernbrot oder mit Kartoffeln serviert. Als Beilage eignen sich auch Nudeln oder Spätzle hervorragend. Garnieren Sie das Schweinegulasch mit etwas frischer Petersilie und einem Klecks saurer Sahne - köstlich!
Tipps:
- Sie können das Schweinefleisch auch durch Rindfleisch ersetzen, falls Sie eine Abwechslung wünschen.
- Für eine extra würzige Note können Sie dem Schweinegulasch noch etwas edelsüßes Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, geben Sie eine Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu.
FAQs:
Frage: Kann ich das Schweinegulasch auch im Slow Cooker zubereiten?
Antwort: Ja, das funktioniert prima! Sie können alle Zutaten in den Slow Cooker geben und das Schweinegulasch auf niedriger Stufe für etwa 6-8 Stunden schmoren lassen.
Frage: Wie lange hält sich das Schweinegulasch im Kühlschrank?
Antwort: Das Schweinegulasch hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Sie können es auch problemlos einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.
Frage: Kann ich das Schweinegulasch auch vegetarisch zubereiten?
Antwort: Natürlich! Sie können das Schweinefleisch einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen und das Gericht auf die gleiche Weise zubereiten.
Probieren Sie dieses köstliche Schweinegulasch-Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Guten Appetit!
