Heute teile ich ein leckeres Rezept mit euch, das perfekt für Grillabende ist - Schweinshaxe vom Grill in Biersoße. Das Fleisch wird schön knusprig und saftig, während die Biersoße für eine würzige Note und einen unverwechselbaren Geschmack sorgt.
Schweinshaxe vom Grill in Biersoße
Zutaten:
- 1 Schweinshaxe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Flasche Bier
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL brauner Zucker
Anleitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Schweinshaxe waschen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer einreiben.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Schweinshaxe in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun ist.
- In einem Bräter das Bier, die Sojasoße, das Paprikapulver und den braunen Zucker vermischen.
- Die angebratene Schweinshaxe in den Bräter legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
- Die Schweinshaxe aus dem Bräter nehmen und warmhalten.
- Die Soße aus dem Bräter durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen lassen. Bei Bedarf mit etwas Speisestärke andicken.
- Die fertige Biersoße über die Schweinshaxe gießen und servieren.
Wie man sich vorbereitet:
Um die Schweinshaxe vom Grill in Biersoße zuzubereiten, benötigst du etwas Zeit und Geduld. Es lohnt sich jedoch, denn das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres und herzhaftes Gericht.
Die Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 2 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Größe der Schweinshaxe und den verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Du kannst die Schweinshaxe auch auf dem Grill zubereiten, indem du sie direkt über die Glut legst und regelmäßig wendest.
- Serviere die Schweinshaxe mit knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen gemischten Salat für ein perfektes Grillmenü.
- Wenn du keine Biersoße magst, kannst du auch eine leckere Dunkle Soße oder eine selbstgemachte BBQ-Soße dazu servieren.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Schweinshaxe vom Grill:
Frage: Kann ich die Schweinshaxe auch ohne Alkohol zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst das Bier durch Brühe oder Wasser ersetzen und erhältst trotzdem ein leckeres Ergebnis.
Frage: Wie lange muss die Schweinshaxe im Ofen schmoren?
Antwort: Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Schweinshaxe ab. Als Faustregel gilt etwa 1 Stunde Garzeit pro Kilo Fleisch.
Frage: Kann ich die Soße einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die Soße problemlos einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und erhitzen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es bald aus. Lasst es euch schmecken!
