Panierter Seelachs
Der panierte Seelachs ist ein köstliches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Der zarte Fisch wird in einer knusprigen Panade gebraten und serviert mit frischem Blattspinat. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Seelachsfilets
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- Paniermehl
- Öl zum Braten
- 300g frischer Blattspinat
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- Muskatnuss
Anleitung:
1. Die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
3. Die Seelachsfilets erst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in Paniermehl wenden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Seelachsfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Während der Seelachs brät, den Blattspinat waschen und trocken schleudern.
6. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
7. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen und den Blattspinat hinzufügen.
8. Den Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen.
9. Den panierten Seelachs zusammen mit dem Blattspinat servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den panierten Seelachs beträgt etwa 30 Minuten.
Anmerkungen:
Der panierte Seelachs ist ein leichtes und gesundes Gericht, das sich ideal für eine ausgewogene Ernährung eignet. Durch die knusprige Panade und den frischen Blattspinat erhält das Gericht eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Textur. Der Seelachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und liefert wichtige Nährstoffe wie Protein, Vitamin D und Jod. Servieren Sie den panierten Seelachs mit einer frischen Zitronenscheibe und genießen Sie ein köstliches und gesundes Gericht!
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Seelachs auch einen anderen Fisch verwenden?
Ja, Sie können auch andere Fischsorten wie Kabeljau oder Scholle für dieses Rezept verwenden. Achten Sie einfach darauf, dass der Fisch frisch ist und eine feste Konsistenz hat.
2. Kann ich den panierten Seelachs auch im Ofen backen?
Ja, Sie können den panierten Seelachs auch im Ofen backen. Legen Sie dazu die panierten Seelachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Guten Appetit!
Probieren Sie dieses einfache Rezept für panierten Seelachs aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verwöhnen. Der knusprige Fisch in Kombination mit dem frischen Blattspinat ist ein echter Genuss. Guten Appetit!
