Schon mal von Seitan gehört? Keine Sorge, es hat nichts mit Satan zu tun, auch wenn es so ähnlich klingt! Seitan ist ein köstlicher Fleischersatz aus Weizeneiweiß und eignet sich hervorragend für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Hier sind 10 lustige Rezepte mit Seitan, die nicht nur vegan, sondern auch lecker sind!
- Seitan - Rezept
Fangen wir direkt mit einem Klassiker an - Seitan pur! Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du Seitan selbst herstellen kannst. Du benötigst nur wenige Zutaten wie Weizengluten, Wasser und Gewürze. Der Clou? Du kannst den Seitan nach Belieben formen und würzen. Ob als Schnitzel, Braten oder Geschnetzeltes - deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
### Zutaten:
- Weizengluten
- Wasser
- Gewürze nach Wahl
Anleitung:
- Mische das Weizengluten mit Wasser zu einem geschmeidigen Teig.
- Knete den Teig gut durch und lasse ihn anschließend ruhen.
- Gib Gewürze nach Belieben hinzu.
- Forme den Seitan nach deinen Vorstellungen.
- Koche den Seitan in Brühe oder backe ihn im Ofen, bis er fest ist.
Wie bereitet man Seitan zu?
Die Zubereitung von Seitan ist denkbar einfach. Du kannst ihn braten, grillen, dünsten oder sogar frittieren. Seitan nimmt dabei die Aromen der Gewürze und Soßen wunderbar auf und wird schön knusprig oder zart, je nach Zubereitungsart. Probiere es aus und entdecke deine Lieblingsvariante!
- Orangen-Senf-Seitan
Lust auf etwas Süß-Saures? Dann probiere dieses Rezept für Orangen-Senf-Seitan aus. Der Seitan wird in einer köstlichen Orangen-Senf-Soße mariniert, die ihm eine fruchtige und würzige Note verleiht. Serviere ihn mit Reis oder Gemüse - ein wahrer Genuss!
### Zutaten:
- Seitan
- Orangensaft
- Senf
- Sojasoße
- Knoblauch
- Ingwer
Anleitung:
- Schneide den Seitan in gleichmäßige Stücke.
- Mische Orangensaft, Senf, Sojasoße, Knoblauch und Ingwer zu einer Marinade.
- Lege den Seitan in die Marinade ein und lasse ihn mindestens 30 Minuten ziehen.
- Brate den marinierten Seitan in einer Pfanne an, bis er goldbraun ist.
Wie lange dauert die Zubereitung von Seitan-Gerichten?
Die Zubereitungszeit von Seitan-Gerichten variiert je nach Rezept und Zubereitungsart. In der Regel dauert es jedoch nicht länger als 30 Minuten, den Seitan zuzubereiten. Du kannst die Zubereitungszeit auch verkürzen, indem du den Seitan bereits am Vortag vorbereitest und über Nacht marinierst. So sparst du Zeit und hast am nächsten Tag ein köstliches Gericht!
- Veganer Krustenbraten aus Seitan
Du möchtest ein festliches veganes Gericht auf den Tisch bringen? Dann probiere diesen veganen Krustenbraten aus Seitan! Der Braten wird mit einer würzigen Kruste aus Senf und Gewürzen überzogen und im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiger und knuspriger Braten, der garantiert Begeisterung bei deinen Gästen hervorruft!
### Zutaten:
- Seitan
- Senf
- Paniermehl
- Gewürze nach Wahl
Anleitung:
- Forme den Seitan zu einem Braten und bestreiche ihn großzügig mit Senf.
- Mische Paniermehl und Gewürze nach Belieben und drücke sie fest auf den Braten.
- Backe den Braten im Ofen, bis die Kruste schön knusprig ist.
- Schneide den Braten in Scheiben und serviere ihn mit Beilagen deiner Wahl.
Wie viele Portionen ergeben Seitan-Rezepte?
Die Anzahl der Portionen, die du aus einem Seitan-Rezept erhältst, hängt von der Menge an Zutaten ab, die du verwendest. Die meisten Rezepte ergeben jedoch etwa 4 bis 6 Portionen. Du kannst die Menge bei Bedarf anpassen, indem du die Zutaten verdoppelst oder halbierst. So kannst du Seitan-Gerichte nach deinem Hunger und Bedarf zubereiten!
- Vegane Pide mit Seitan-Hack
Lust auf eine Party für den Gaumen? Dann probiere diese veganen Pide mit Seitan-Hack! Die leckeren Fladenbrote werden mit einer würzigen Seitan-Hackfüllung und frischem Gemüse belegt. Ob als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht - diese Pide sind der Hit auf jeder Tafel!
### Zutaten:
- Pide-Teig
- Seitan-Hack
- Gemüse nach Wahl (z.B. Zwiebeln, Paprika, Tomaten)
- Gewürze und Kräuter nach Belieben
Anleitung:
- Rolle den Pide-Teig aus und forme ihn zu Fladenbroten.
- Brate das Seitan-Hack mit Gemüse, Gewürzen und Kräutern an.
- Verteile die Hackmischung auf den Fladenbroten und backe sie im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Pide mit Salat und Saucen deiner Wahl.
Seitan ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn in vielen unterschiedlichen Gerichten verwenden, sei es in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder als Beilage zu Gemüse. Probiere dich aus und finde heraus, welche Variante dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
