Kocht Katha Leckeres Gurke Skyr Aufstrich

Gesunder Skyr-Auflauf mit Blaubeeren

Ein gesunder und leckerer Skyr-Auflauf mit frischen Blaubeeren - eine perfekte Kombination für ein köstliches Dessert oder ein schnelles Frühstück. Der Skyr-Auflauf ist einfach zuzubereiten und enthält viele gesunde Zutaten, die Ihren Körper mit Energie versorgen.

Zutaten:

• 200 g Skyr
• 100 g Haferflocken
• 2 Eier
• 1 reife Banane
• 50 g Blaubeeren
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Honig
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Skyr, die Haferflocken, die Eier, die reife Banane, den Honig, den Vanilleextrakt, den Zimt, das Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Blaubeeren vorsichtig unter die Mischung heben.
3. Die Mischung in eine Auflaufform geben und glattstreichen.
4. Den Skyr-Auflauf bei 180°C für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihren gesunden Skyr-Auflauf mit frischen Blaubeeren!

Skyr Kuchen: Cheesecake mit Keksboden und Beeren

Ein himmlischer Skyr Kuchen, der mit einem knusprigen Keksboden und einer fruchtigen Beerenfüllung begeistert. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für jeden Kuchenliebhaber.

Zutaten:

• 200 g Skyr
• 200 g Frischkäse
• 150 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 70 g Butter
• 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Die Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform geben und gleichmäßig am Boden verteilen. Für 15 Minuten kalt stellen.
3. In der Zwischenzeit den Skyr und den Frischkäse in einer Schüssel verrühren.
4. Die gemischten Beeren mit Zucker pürieren und unter die Skyr-Frischkäse-Mischung heben.
5. Die Beeren-Skyr-Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen.
6. Den Skyr Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Genießen Sie den köstlichen Skyr Cheesecake mit fruchtigem Beerenmix!

Isländischer HEIDELBEERKUCHEN mit Skyr - kalorienarm backen

Ein kalorienarmer und trotzdem unglaublich schmackhafter Heidelbeerkuchen mit cremigem Skyr aus Island. Dieser Kuchen ist perfekt für alle, die auf ihre Linie achten und gleichzeitig nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.

Zutaten:

• 200 g Skyr
• 150 g Heidelbeeren
• 100 g Dinkelmehl
• 100 ml Mandelmilch
• 60 g Xylit (Birkenzucker)
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Dinkelmehl, das Xylit, das Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Den Skyr, die Mandelmilch, das Vanilleextrakt und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in eine Kuchenform geben und glattstreichen.
5. Den Heidelbeerkuchen bei 180°C für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Genießen Sie diesen kalorienarmen Heidelbeerkuchen mit cremigem Skyr!

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