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4 tolle Soßen für Fondue und Raclette – Rezepte für den Thermomix

Fondue und Raclette sind beliebte Gerichte, die gerade in der kalten Jahreszeit für gemütliche Stunden sorgen. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, sind leckere Soßen ein absolutes Muss. Mit dem Thermomix lassen sich diese ganz einfach und schnell zubereiten. Hier finden Sie 4 köstliche Rezepte für Soßen, die Ihr Fondue oder Raclette auf ein neues Level heben.

Soße 1: Karamellsoße

Zutaten:

• 200 g Zucker
• 80 ml Wasser
• 120 g Sahne

Zubereitung:

1. Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf erhitzen und solange rühren, bis der Zucker geschmolzen ist und eine goldene Farbe annimmt.
2. Die Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Vorsicht, es kann spritzen!
3. Die Soße abkühlen lassen und dann servieren.

Soße 2: Dunkle Soße

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 2 EL Worcestersoße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mehl darüberstäuben und gut verrühren.
6. Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Worcestersoße hinzufügen.
7. Die Soße etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Soße 3: Pasta-Sauce “Überfall”

Zutaten:

• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 Dose passierte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika fein würfeln.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3. Die Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika hinzufügen und mitbraten.
4. Das Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano unterrühren.
5. Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Zu Pasta servieren und genießen.

Soße 4: Erdnuss-Kokos-Soße

Zutaten:

• 2 EL Erdnussbutter
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Erdnussbutter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Die Kokosmilch, Sojasoße, Limettensaft, Ingwer, Knoblauchzehe und Chiliflocken hinzufügen.
3. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
4. Die Soße für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Zu asiatischem Gemüse und Reis servieren.

So genießen Sie Ihr Fondue oder Raclette mit den leckeren Soßen!

Die köstlichen Soßen geben Ihrem Fondue oder Raclette das gewisse Etwas. Egal, ob Sie sich für die süße Karamellsoße, die herzhafte dunkle Soße, die würzige Pasta-Sauce “Überfall” oder die exotische Erdnuss-Kokos-Soße entscheiden – Ihre Geschmacksknospen werden begeistert sein. Ganz einfach mit dem Thermomix zubereitet, sind diese Soßen ein absolutes Highlight für Ihren nächsten Fondue- oder Racletteabend. Probieren Sie die Rezepte aus und genießen Sie das zauberhafte Geschmackserlebnis!

Guten Appetit!

Vorbereitungszeit: Je nach Rezept variiert die Vorbereitungszeit. Beachten Sie die einzelnen Zubereitungsschritte für ein optimales Ergebnis.

Portionen: Die angegebenen Rezepte reichen für 4 Personen.

Nährwertangaben: Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Menge variieren.

Tipp: Variieren Sie die Soßen nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich die Soßen auch ohne Thermomix zubereiten?

Ja, natürlich. Die Rezepte können auch ohne Thermomix zubereitet werden. Nutzen Sie einfach einen geeigneten Topf oder eine Pfanne.

- Wie lange kann ich die Soßen aufbewahren?

Die Soßen können im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut verschlossen zu lagern.

- Welche Beilagen passen am besten zu den Soßen?

Zu den Soßen passen verschiedene Beilagen wie Fleisch, Gemüse, Nudeln oder Brot. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie nach Ihrem Geschmack.

- Sind die Soßen auch für Vegetarier geeignet?

Die Karamellsoße und die Erdnuss-Kokos-Soße sind für Vegetarier geeignet. Bei den anderen Soßen sollte eventuell das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzt werden.

- Kann ich die Soßen einfrieren?

Ja, die Soßen können eingefroren werden. Geben Sie sie dazu in geeignete Behälter und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank oder bei geringer Hitze aufwärmen.

Probieren Sie diese köstlichen Soßen aus und verleihen Sie Ihrem Fondue oder Raclette das gewisse Etwas. Mit dem Thermomix sind sie im Handumdrehen zubereitet und sorgen für unvergessliche Genussmomente.