Hallo liebe Leute!
Habt ihr Lust auf ein leckeres spanisches Gericht? Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für Rinderwange mit hausgemachten Pommes Frites vorstellen. Lasst euch inspirieren und zaubert euch ein Stück spanisches Flair auf den Teller.
Typisch Spanisches Rezept für Rinderwange
Lasst uns direkt loslegen mit der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 2 Rinderwangen
- 500 g Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Lorbeerblatt
- 250 ml Rotwein
- 250 ml Brühe
Und so bereitet ihr das Gericht zu:
Anleitung
1. Die Rinderwangen abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Pommes Frites schneiden. In einer Pfanne in heißem Olivenöl goldbraun frittieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotte fein hacken.
4. Die Rinderwangen in einem großen Topf in heißem Olivenöl anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind.
5. Die gehackten Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotte) hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
7. Das Lorbeerblatt und die Brühe hinzufügen. Den Topf abdecken und die Rinderwangen bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
8. Währenddessen könnt ihr die Pommes Frites im heißen Backofen bei 200 Grad Celsius knusprig backen.
9. Die Rinderwangen aus dem Topf nehmen und das Fleisch in kleine Stücke zupfen. Die Sauce durch ein Sieb passieren und über das Fleisch geben.
10. Serviert die Rinderwangen mit den hausgemachten Pommes Frites und genießt das typisch spanische Gericht!
Guten Appetit!
Zubereitungsdauer: ca. 2 Stunden
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 500
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 30 g
Tipp: Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Gericht mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
FAQs: Muss ich unbedingt Rotwein verwenden? Nein, wenn ihr keinen Rotwein mögt oder keinen zur Hand habt, könnt ihr ihn auch durch Brühe ersetzen.
So, jetzt habt ihr ein tolles Rezept für Rinderwange mit hausgemachten Pommes Frites kennengelernt. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von der köstlichen spanischen Küche verführen!
Bis bald!
