Stachelbeeren – Was Du Wissen Solltest » Ernährung

Hey Leute! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch - Stachelbeeren! Diese kleinen grünen Kraftpakete sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ich habe einige tolle Rezepte für euch zusammengestellt, um das Beste aus den sauren Früchtchen herauszuholen.

Baisertorte mit Stachelbeeren

Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker - der Baisertorte mit Stachelbeeren! Das knusprige Baiser auf der saftigen Stachelbeerfüllung ist einfach unwiderstehlich. Ihr werdet nicht genug davon bekommen können!

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• 500 g Stachelbeeren
• 3 Eiweiß
• 150 g Zucker

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit 100 g Zucker, Butter und Salz vermengen, bis ein bröseliger Teig entsteht.
2. Den Teig in eine Springform geben und festdrücken. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3. Die Stachelbeeren waschen und halbieren.
4. Die Stachelbeeren auf dem Teig verteilen.
5. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach 150 g Zucker hinzufügen.
6. Das Baiser auf den Stachelbeeren verteilen und glatt streichen.
7. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.

So bereitet ihr die Baisertorte mit Stachelbeeren zu:

Die Baisertorte mit Stachelbeeren ist ein echter Klassiker und super einfach zuzubereiten. Der knusprige Baiser bildet einen köstlichen Kontrast zur säuerlichen Stachelbeerfüllung. Yummy!

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Stachelbeer Torte

Ein weiteres fantastisches Rezept mit Stachelbeeren ist die Stachelbeer Torte. Sie ist frisch, fruchtig und einfach nur lecker!

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 120 g Zucker
• 150 g Butter
• 1 Prise Salz
• 500 g Stachelbeeren
• 2 Eier
• 250 ml Sahne
• 100 g Zucker

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit 120 g Zucker, Butter, Salz und den Eiern vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
3. Die Stachelbeeren waschen und halbieren.
4. Die Stachelbeeren auf dem Teig verteilen.
5. Sahne und 100 g Zucker in einer Schüssel steif schlagen und auf den Stachelbeeren verteilen.
6. Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühl stellen.

So bereitet ihr die Stachelbeer Torte zu:

Die Stachelbeer Torte ist einfach himmlisch! Sie ist erfrischend, fruchtig und genau das Richtige für den Sommer.

Zubereitungszeit:

ca. 1,5 Stunden

Stachelbeer-Wähe

Ein etwas unkonventionelleres Rezept mit Stachelbeeren ist die Stachelbeer-Wähe. Sie ist herzhaft, pikant und einfach nur lecker!

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Stachelbeeren
• 150 g Sahne
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit der Butter, dem Ei und dem Salz vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
3. Die Stachelbeeren waschen und halbieren.
4. Die Stachelbeeren auf dem Teig verteilen.
5. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen und über die Stachelbeeren gießen.
6. Die Wähe im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

So bereitet ihr die Stachelbeer-Wähe zu:

Die Stachelbeer-Wähe ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur Stachelbeerliebhaber begeistern wird. Probiert es aus und lasst euch überraschen!

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde

Ich hoffe, diese lustige kleine Reise in die Welt der Stachelbeeren hat euch gefallen. Probiert die Rezepte aus und genießt die fruchtigen Köstlichkeiten! Bis zum nächsten Mal, euer lustiger Koch.