Stielmus - Rezepte
Stielmus ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in Westfalen und dem Rheinland sehr beliebt ist. Das grüne Gemüse wird auch als Rheinischer Sauerampfer bezeichnet und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Stielmus wird üblicherweise als Eintopf zubereitet, kann aber auch als Beilage serviert werden. Hier finden Sie einige leckere Stielmus-Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Stielmus Rezept
Ein einfaches und dennoch köstliches Stielmusrezept ist ein beliebtes Gericht für die ganze Familie. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Stielmus
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so wird das Stielmus zubereitet:
1. Das Stielmus gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Das Stielmus hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Stielmus etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Heimatküche Stielmus - Ein Exot aus Westfalen & dem Rheinland
Stielmus ist eine besondere Delikatesse aus Westfalen und dem Rheinland. Es handelt sich um ein typisches regionales Gericht, das aus Sauerampfer hergestellt wird. Hier ist das Rezept:
- 500 g frisches Stielmus
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie das Stielmus zu:
1. Das Stielmus gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
3. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Das Stielmus dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Das Stielmus etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Sahne hinzufügen und das Stielmus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Stielmus servieren und genießen.
Stielmus Rezept
Ein herzhafter Eintopf mit Stielmus ist eine hervorragende Wahl für ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht. Hier ist das Rezept:
- 500 g Stielmus
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie den Stielmuseintopf zu:
1. Das Stielmus gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
3. Den gekochten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Stielmus dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Den Eintopf etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Stielmus weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Münsteraner Stielmus
Der Münsteraner Stielmus ist eine beliebte Variante des Stielmus-Eintopfs. Hier ist das Rezept:
- 500 g Stielmus
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie den Münsteraner Stielmus zu:
1. Das Stielmus gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
3. Den geräucherten Speck dazugeben und kurz mitbraten.
4. Das Stielmus dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Stielmus weich ist.
6. Die Sahne hinzufügen und das Stielmus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Münsteraner Stielmus servieren und genießen.
Pasta mit Stielmus
Stielmus eignet sich auch hervorragend als Zutat für Pasta-Gerichte. Hier ist ein einfaches Rezept für Pasta mit Stielmus:
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti)
- 250 g Stielmus
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie die Pasta mit Stielmus zu:
1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Das Stielmus gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen.
3. Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Das Stielmus dazugeben und kurz anbraten.
5. Die gekochte Pasta hinzufügen und mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut vermengen und servieren.
Stielmus - Rezepte / Naturkost Schniedershof - Bio zu Dir
Der Schniedershof bietet Bio-Stielmus an, das besonders frisch und schmackhaft ist. Hier finden Sie einige Rezeptideen für die Zubereitung von Stielmus:
- Stielmus-Eintopf
- Gebratenes Stielmus mit Knoblauch
- Stielmus-Quiche
- Stielmus-Salat mit Ziegenkäse
- Stielmus-Pasta
Probieren Sie doch mal eines dieser köstlichen Stielmus-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieses regionalen Gemüses begeistern!
