Struwen, ein Karfreitagsklassiker aus dem Münsterland, ist ein köstliches Gericht, das Tradition und Genuss perfekt vereint. Diese fluffigen und süßen Pfannkuchen werden oft zum Frühstück oder Brunch an Karfreitag serviert. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrem lockeren Teig sind sie ein absolutes Highlight auf dem Speiseplan.
Die besten Struwen-Rezepte
In diesem Artikel werden wir Ihnen einige der besten Struwen-Rezepte vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie dieses traditionelle Gericht zubereiten können. Also schnappen Sie sich Ihre Pfannen und lassen Sie uns loslegen!
Struwen Karfreitagsklassiker aus dem Münsterland
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen
- 50 g Zucker
- Butter zum Ausbacken
Anleitung:
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Milch leicht erwärmen und in die Mulde gießen.
- Die Eier und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen. Den Teig mit den Rosinen und Zucker vermischen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Struwen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Wie man Struwen serviert:
Struwen schmecken frisch aus der Pfanne am besten. Sie können sie entweder pur genießen oder mit Puderzucker, Zimt und Zucker oder Ahornsirup servieren. Dazu passen frische Beeren oder Kompott.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Struwen dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 10-12 Pfannkuchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ohne Belag und Zusätze) enthalten Struwen etwa 150 Kalorien, 5 g Fett, 22 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.
Tipps:
- Das Einweichen der Rosinen verleiht den Struwen ein saftiges und fruchtiges Aroma. Sie können die Rosinen auch durch gehackte Äpfel oder andere getrocknete Früchte ersetzen.
- Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie den Teig zusätzlich mit Zucker und Vanillezucker abschmecken.
- Um die Struwen warmzuhalten, können Sie sie auf einem Teller in den vorgeheizten Backofen stellen.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Struwen:
Frage: Kann ich den Teig für Struwen auch am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Teig problemlos am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie jedoch die Rosinen erst kurz vor dem Backen hinzu.
Frage: Können Struwen auch herzhaft zubereitet werden?
Antwort: Ja, Struwen können auch herzhaft zubereitet werden. Dazu können Sie zum Beispiel Speckwürfel oder Käse in den Teig geben.
Frage: Kann man Struwen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die fertigen Struwen einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Tiefkühlschrank. Vor dem Servieren können Sie sie einfach im Ofen erwärmen.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Struwen-Rezepte gefallen und Sie diese traditionelle Spezialität aus dem Münsterland ausprobieren werden. Genießen Sie diese süßen und fluffigen Pfannkuchen am Karfreitag und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Gericht. Guten Appetit!
