Toastbrot — Rezepte Suchen

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Dinkel-Vollkorn Toastbrot von Ina53 | Chefkoch.de

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Das Toastbrot ist ein wahrer Klassiker und passt zu vielen Gelegenheiten. Es lässt sich sowohl süß als auch herzhaft belegen und eignet sich perfekt als Grundlage für Sandwiches, Toast Hawaii und vieles mehr. Mit unseren leckeren Rezepten kannst du Toastbrot ganz einfach zu Hause selber backen und deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Zutaten für Toastbrot:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 30 g weiche Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Trockenhefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser langsam in die Mulde gießen und mit einem Löffel alles gut vermengen.
4. Die weiche Butter hinzufügen und den Teig kräftig durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kräftig durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
7. Den Teig abgedeckt erneut ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er wieder aufgegangen ist.
8. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
9. Das Toastbrot im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps:

• Verwende zum Kneten des Teigs am besten eine Rührmaschine mit Knethaken, da der Teig sehr klebrig sein kann.
• Wenn du eine besonders saftige Kruste möchtest, kannst du das Toastbrot vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen.

Jetzt kannst du dein selbstgemachtes Toastbrot nach Belieben belegen und genießen! Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden (inklusive Gehzeit)

Portionen:

1 großes Toastbrot

Nährwertangaben:

Eine Portion Toastbrot (ca. 50 g) enthält durchschnittlich:

• Energie: 150 kcal
• Fett: 2 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Eiweiß: 5 g

Häufig gestellte Fragen:

1. Wie lange hält sich das Toastbrot? Das selbstgebackene Toastbrot hält sich in einer luftdichten Verpackung ca. 3-4 Tage frisch.

2. Kann ich das Rezept auch ohne Hefe zubereiten? Ja, du kannst das Toastbrot auch mit Backpulver statt Hefe zubereiten. Verwende dazu einfach 1 Päckchen Backpulver anstatt der Trockenhefe.

Probier doch einmal eines unserer leckeren Toastbrot-Rezepte und lass dich von der Vielfalt der Beläge inspirieren. Ob klassisch mit Butter und Marmelade oder herzhaft mit Käse und Schinken – selbstgemachtes Toastbrot ist einfach unschlagbar! Viel Spaß beim Nachbacken!