Trilece-Rezept - Tres-Leches-Milchkuchen
Trilece ist ein köstlicher Tres-Leches-Milchkuchen, der besonders während Ramadan gerne zubereitet wird. Dieser Kuchen ist in Albanien sehr beliebt und wird auch in anderen Ländern des Balkans genossen. Trilece bedeutet “drei Milch” und bezieht sich auf die drei verschiedenen Milchsorten, die in diesem Kuchen verwendet werden: Kondensmilch, Kuhmilch und Sahne. Der saftige Kuchen wird mit den verschiedenen Milchsorten getränkt und ist dadurch sehr feucht und cremig.
Zutaten:
- 300 ml Kondensmilch
- 300 ml Sahne
- 300 ml Kuhmilch
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine rechteckige Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig den Teig rühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
- Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die drei Milchsorten in einer Schüssel mischen.
- Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Milchmischung übergießen.
- Dabei darauf achten, dass der Kuchen gleichmäßig getränkt wird.
- Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit er die Milch richtig aufnimmt.
Wie man Trilece zubereitet:
Trilece ist ein relativ einfacher Kuchen, der jedoch etwas Zeit benötigt, um die Milch aufzunehmen und zu einem saftigen und cremigen Genuss zu werden. Der Kuchen kann als Dessert nach dem Abendessen serviert werden und eignet sich auch für besondere Anlässe wie Ramadan oder andere Feierlichkeiten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Trilece-Kuchens dauert insgesamt etwa 1 Stunde, allerdings muss der Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Aufgrund der Milch- und Zuckerzutaten hat Trilece einen hohen Kaloriengehalt. Eine Portion enthält etwa 350 Kalorien.
Tipps:
- Statt einer rechteckigen Backform kann auch eine runde oder quadratische Form verwendet werden.
- Der Kuchen ist besonders lecker, wenn er mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren serviert wird.
- Wenn der Kuchen zu trocken wird, kann er zusätzlich mit etwas Kondensmilch beträufelt werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Kuhmilch auch Mandelmilch verwenden? Ja, Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative kann anstelle von Kuhmilch verwendet werden. Dadurch wird der Kuchen jedoch einen leicht anderen Geschmack und eine andere Konsistenz haben.
- Wie lange kann ich Trilece im Kühlschrank aufbewahren? Trilece kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Es wird jedoch empfohlen, den Kuchen innerhalb der ersten 2-3 Tage zu genießen, da er danach an Geschmack verlieren kann.
- Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, man kann Trilece einfrieren. Es wird empfohlen, den Kuchen vor dem Einfrieren in einzelne Stücke zu schneiden und gut in Frischhaltefolie zu verpacken. Der Kuchen kann dann bei Bedarf aufgetaut werden.
Probieren Sie dieses köstliche Trilece-Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem saftigen und cremigen Tres-Leches-Milchkuchen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
