Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das perfekt zu einer gemütlichen Mahlzeit mit Freunden oder Familie passt: Tschebureki. Diese frittierten Teigtaschen mit einer herzhaften Hackfleischfüllung sind nicht nur sehr lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Tschebureki - leckere Teigtaschen aus der russischen Küche
Die Tschebureki stammen aus der russischen Küche und sind dort sehr beliebt. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Innen sind die Teigtaschen saftig und würzig, außen sind sie schön knusprig. Perfekt für alle Teig- und Fleischliebhaber!
Zutaten für Tschebureki
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Anleitung
1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Für den Teig das Mehl in eine separate Schüssel geben und nach und nach das warme Wasser hinzufügen. Mit Salz würzen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine Kugel formen, mit einem feuchten Handtuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Auf jedes quadratische Teigstück einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und zu Dreiecken falten. Die Ränder gut zusammendrücken, damit sie während des Frittierens nicht aufgehen.
4. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Die Tschebureki portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Tschebureki serviert
Die fertigen Tschebureki können heiß oder kalt serviert werden. Sie passen gut zu einem leckeren Joghurtdip oder einer scharfen Sauce. Außerdem kannst du sie mit frischem Salat oder eingelegtem Gemüse servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Tschebureki - leckere Teigtaschen aus der russischen Küche
Die Tschebureki stammen aus der russischen Küche und sind dort sehr beliebt. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Innen sind die Teigtaschen saftig und würzig, außen sind sie schön knusprig. Perfekt für alle Teig- und Fleischliebhaber!
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung
1. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und füge Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut.
2. Für den Teig gib das Mehl in den Mixtopf und füge warmes Wasser und Salz hinzu. Knete den Teig für 2 Minuten auf Teigmodus.
3. Teile den Teig in 10 Kugeln auf, rolle sie dünn aus und fülle sie mit der Hackfleischmischung. Falte die Teigtaschen zu Dreiecken und drücke die Ränder gut zusammen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tschebureki darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wie man Tschebureki serviert
Serviere die Tschebureki heiß mit Joghurt, Saucen oder Kräuterdips. Du kannst sie auch mit frischem Salat oder eingelegtem Gemüse servieren. Sie schmecken immer köstlich!
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Tschebureki - Original Rezept
Die Tschebureki sind eine russische Spezialität und erfreuen sich in vielen Ländern großer Beliebtheit. Sie sind gefüllte Teigtaschen, die frittiert werden und eine herzhafte Hackfleischfüllung enthalten.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung
1. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Den Teig für die Tschebureki vorbereiten, indem du Mehl, Wasser und Salz vermischst. Knete den Teig, bis er geschmeidig ist, und lasse ihn dann 30 Minuten ruhen.
3. Teile den Teig in kleine Bällchen auf und rolle sie dünn aus. Fülle jedes Teigstück mit der Hackfleischmischung und forme es zu Dreiecken.
4. Frittiere die Tschebureki in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Tschebureki serviert
Die Tschebureki schmecken warm oder kalt. Serviere sie als Snack oder Hauptgericht zusammen mit einem Dip oder Sauerrahm. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Ich hoffe, euch hat dieses leckere Rezept für Tschebureki gefallen. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von den köstlichen Teigtaschen verzaubern. Guten Appetit!
