Meine lieben Leute,
Tschebureki Rezept - Deko-Hus
Aus der russischen Küche kommt heute ein leckeres Rezept: Tschebureki! Diese herzhaften Teigtaschen sind mit Hackfleisch gefüllt und einfach köstlich. Ich freue mich sehr, dass ich dieses authentische Rezept mit euch teilen kann.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Mehl
- 120 ml Wasser
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
- Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen, um die Mischung abkühlen zu lassen.
- Für den Teig das Mehl, Wasser und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausschneiden.
- Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und zu Halbmonden falten. Die Ränder gut verschließen, indem man sie zusammendrückt oder mit einer Gabel eindrückt.
- Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Tschebureki vorsichtig hineinlegen und auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Tschebureki auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Guten Appetit!
Bereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 425
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Protein: 25 g
Tipps:
- Die Tschebureki können mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinert werden. Probiere es aus und finde deinen persönlichen Geschmack!
- Serviere die Tschebureki mit einem leckeren Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce für extra Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Tschebureki auch im Backofen backen? Ja, das ist möglich. Backe sie bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Tschebureki! Lasst es euch schmecken!
