Hier ist ein leckeres Rezept für ein einfaches Vollkornbrot, das du unbedingt ausprobieren solltest. Das Brot ist gesund und enthält viele Ballaststoffe. Es ist außerdem einfach zuzubereiten und benötigt keine lange Gehzeit. Hier ist das Rezept:
Einfaches Vollkornbrot
Zutaten:
- 500g Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 400ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
Um das Vollkornbrot zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
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Vermische das Vollkornmehl, Salz und die Trockenhefe in einer großen Schüssel.
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Füge das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
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Decke den Teig mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
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Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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Backe das Brot für 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn du darauf klopfst.
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Lasse das Brot vollständig abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 20 Minuten, einschließlich der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 16 Scheiben Vollkornbrot.
Nährwertangaben:
Eine Scheibe Vollkornbrot enthält durchschnittlich etwa 120 Kalorien, 2g Fett, 20g Kohlenhydrate und 5g Protein.
Dieses einfache Vollkornbrot eignet sich perfekt als gesunde Alternative zu Weißbrot. Es schmeckt herrlich nussig und ist sowohl pur als auch mit Aufstrichen und Belägen wie Käse oder Aufschnitt ein Genuss. Das Brot hält sich gut verschlossen in einer Brotbox für mehrere Tage frisch.
Probiere dieses Rezept aus und genieße ein köstliches selbstgebackenes Vollkornbrot. Es ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, deinen Tag zu beginnen oder als Snack zwischendurch zu genießen. Guten Appetit!
