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Gebratene Wachteln
Ein köstliches Gericht, das Ihrer Geschmackssinne verwöhnen wird. Die gebratenen Wachteln sind ein beliebtes Rezept bei Feinschmeckern. Das zarte Fleisch der Wachteln wird schön knusprig angebraten und mit einer köstlichen Sauce serviert. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein festliches Abendessen.
Zutaten:
- 4 Wachteln
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Geflügelfond
- 2 EL Honig
Zubereitung:
- Die Wachteln abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Wachteln darin von allen Seiten anbraten.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Zitrone auspressen.
- Den gefrorenen Geflügelfond auftauen lassen.
- Den Honig in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Den Zitronensaft und den Geflügelfond dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die gebratenen Wachteln in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man serviert:
Servieren Sie die gebratenen Wachteln mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern Ihrer Wahl, um den Geschmack noch intensiver zu machen. Genießen Sie das zarte und knusprige Fleisch der Wachteln zusammen mit der köstlichen Sauce.
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