Weihnachtsgans Rezept

Weihnachtsgans Rezepte für ein festliches Festmahl

Die Feiertage stehen vor der Tür und viele Menschen in Deutschland feiern Weihnachten mit einem traditionellen Festessen. Eine der beliebtesten Gerichte, die zu dieser Zeit zubereitet werden, ist die Weihnachtsgans. Das saftige Fleisch, die knusprige Haut und der köstliche Geschmack machen die Weihnachtsgans zu einem wahren Festmahl. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Weihnachtsgans Rezepte vor, die Ihnen dabei helfen werden, ein unvergessliches Festmahl zuzubereiten.

Weihnachtsgans Rezept 1: Einfache Gans

Zutaten:

• 1 Weihnachtsgans (ca. 4 kg)
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 2 Äpfel
• 2 Orangen
• 2 EL Honig
• 1 EL Majoran
• 1 EL Thymian

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Weihnachtsgans innen und außen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Die Gans rundum mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Die Zwiebel, Äpfel und Orangen in grobe Stücke schneiden und in die Gans füllen.
5. Die Gans mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen und den Honig, Majoran und Thymian gleichmäßig darüber verteilen.
6. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen geben und die Gans für ca. 3 Stunden braten, dabei alle 30 Minuten mit dem ausgetretenen Fett übergießen.
7. Nach den 3 Stunden die Temperatur auf 220°C erhöhen und die Gans weitere 30 Minuten braten, bis die Haut schön knusprig ist.
8. Die Gans aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann tranchieren.
9. Die Gans mit den Beilagen servieren und das festliche Festmahl genießen!

Weihnachtsgans Rezept 2: Glasierte Weihnachtsgans

Zutaten:

• 1 Weihnachtsgans (ca. 5 kg)
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 4 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 EL Rosenpaprika

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Weihnachtsgans innen und außen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Die Gans rundum mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie in grobe Stücke schneiden und in einen Bräter geben.
5. Die Gans mit der Brustseite nach oben auf das Gemüsebett setzen.
6. Den Honig, Sojasauce, Balsamicoessig und Rosenpaprika vermischen und die Gans damit einpinseln.
7. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen geben und die Gans für ca. 4 Stunden braten, dabei alle 30 Minuten mit dem ausgetretenen Fett übergießen und erneut mit der Marinade bestreichen.
8. Die Gans aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann tranchieren.
9. Die glasierte Weihnachtsgans zusammen mit den Beilagen servieren und das festliche Festmahl genießen!

Weihnachtsgans Rezept 3: Klassische Weihnachtsgans mit Füllung

Zutaten:

• 1 Weihnachtsgans (ca. 3,5 kg)
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Äpfel
• 200 g Maronen
• 200 g Backpflaumen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Thymian
• 1 Bund Rosmarin
• 1 EL Butter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Weihnachtsgans innen und außen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Die Zwiebeln, Äpfel, Maronen, Backpflaumen, Petersilie, Thymian und Rosmarin grob hacken und vermischen.
5. Die Mischung in die Gans füllen und die Gans mit Küchengarn zubinden.
6. Die Gans mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen und mit Butter bestreichen.
7. Den Bräter in den vorgeheizten Backofen geben und die Gans für ca. 3 Stunden braten, dabei regelmäßig mit dem ausgetretenen Fett übergießen.
8. Nach den 3 Stunden die Temperatur auf 220°C erhöhen und die Gans weitere 30 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
9. Die Gans aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann tranchieren.
10. Die klassische Weihnachtsgans zusammen mit den Beilagen servieren und das festliche Festmahl genießen!

Ein festliches Festmahl mit einer köstlichen Weihnachtsgans ist der perfekte Abschluss für einen gelungenen Weihnachtsabend. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, die Zubereitung einer Weihnachtsgans erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie die Weihnachtszeit und lassen Sie sich von einer knusprigen und saftigen Weihnachtsgans verwöhnen!