Zitronentarte Rezept
Frische Zitronentarte
Wenn du nach einem erfrischenden und leckeren Dessert suchst, ist dieses Zitronentarte Rezept genau das Richtige für dich! Mit seinem zitronigen Geschmack und der knusprigen Kruste wird es definitiv ein Hit auf jeder Party sein.
Zutaten:
- 250 g Mürbeteig
- 3 Eigelb
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 80 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Abrieb einer Zitrone
- 200 ml Sahne
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Mürbeteig in eine Tarteform drücken und den Rand gut festdrücken.
- Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig mit Backpapier abdecken und mit getrockneten Hülsenfrüchten oder Reis beschweren.
- Den Teig für 15 Minuten blindbacken.
- Das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und den Teig weitere 10 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit Eigelb, Ei, Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer Schüssel verquirlen.
- Die Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Die Zitronenmischung auf den vorgebackenen Teig gießen.
- Die Tarte für weitere 20-25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Genieße die frische Zitronentarte!
Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Die Tarte ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
- Pro Portion:
- Energie: 362 kcal
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 41 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps:
- Du kannst die Zitronentarte mit frischen Beeren oder Schlagsahne garnieren, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn blindbackst, um ein Zusammenfallen des Teigs zu verhindern.
- Wenn du keine Tarteform hast, kannst du auch eine Springform oder eine quicheähnliche Form verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich die Zitronentarte im Voraus zubereiten?
A: Ja, du kannst die Tarte einen Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie einfach im Kühlschrank auf und bestäube sie erst kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.
F: Kann ich statt Zitronensaft auch Limettensaft verwenden?
A: Ja, du kannst die Zitronentarte auch mit Limettensaft zubereiten, um einen etwas anderen Geschmack zu erhalten.
F: Kann ich den Zucker reduzieren?
A: Ja, du kannst die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack anpassen. Beachte jedoch, dass der Geschmack der Tarte etwas weniger süß sein wird.
Probieren Sie dieses erfrischende und leckere Zitronentarte-Rezept aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit einer fruchtigen Köstlichkeit! Guten Appetit!
