Kuchen Tegut Zucchinikuchen Zucchini

Hallo zusammen!

Lasst uns einen leckeren Zucchinikuchen backen!

Ich habe hier für euch eine Sammlung von zehn Zucchinikuchen-Rezepten zusammengestellt, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Zucchinikuchen sind nicht nur super saftig und köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, überschüssige Zucchini zu verwerten. Also lasst uns direkt loslegen!

Zucchinikuchen Nr. 1

Beginnen wir mit einem Rezept, das die perfekte Balance zwischen Süße und Frische bietet. Schaut euch dieses Bild an:

### Zutaten:

• 250 g Zucchini
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten lang backen.
4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde (inklusive Backzeit)

Portionen:

8

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 250 kcal

Zucchinikuchen Nr. 2

Als nächstes haben wir dieses wunderschöne Bild für euch:

### Zutaten:

• 300 g Zucchini
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 150 g weiche Butter
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und abtropfen lassen.
2. Butter, Zucker und Eier zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.
4. Die geraspelten Zucchini unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50 Minuten backen.
6. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde und 10 Minuten

Portionen:

10

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 280 kcal

Zucchinikuchen Nr. 3

Und hier haben wir einen Zucchinikuchen mit Kürbiskernen:

### Zutaten:

• 200 g Zucchini
• 150 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Kürbiskerne
• 3 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
5. Den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne und einem Kürbiskern garnieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Portionen:

8

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 300 kcal

Zucchinikuchen Nr. 4

Hier ist ein weiteres köstliches Zucchinikuchen-Rezept für euch:

### Zutaten:

• 250 g Zucchini
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde (inklusive Backzeit)

Portionen:

12

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 220 kcal

Zucchinikuchen Nr. 5

Hier haben wir einen besonders schokoladigen Zucchinikuchen für euch:

### Zutaten:

• 300 g Zucchini
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 150 g Zartbitterschokolade
• 3 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und abtropfen lassen.
2. Die Schokolade grob hacken.
3. Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die geraspelten Zucchini und die gehackte Schokolade unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50 Minuten backen.
7. Mit Schokoladenglasur verfeinern und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde und 20 Minuten

Portionen:

10

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 350 kcal

Zucchinikuchen Nr. 6

Das nächste Rezept ist ein absoluter Klassiker:

### Zutaten:

• 250 g Zucchini
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen servieren.

Zubereitungszeit:

50 Minuten (inklusive Backzeit)

Portionen:

8

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 240 kcal

Zucchinikuchen Nr. 7

Dieses Rezept ist perfekt für ein Picknick oder einen gemütlichen Nachmittag im Garten:

### Zutaten:

• 300 g Zucchini
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 150 g gemahlene Mandeln
• 3 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und abtropfen lassen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten backen.
4. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Portionen:

10

Nährwertangaben:

Kalorien pro Portion: 300 kcal

Zucchinikuchen Nr. 8

Lasst uns nun einen herzhaften Zucchinikuchen zubereiten:

### Zutaten:

• 250 g Zucchini
• 200 g Mehl
• 150 g geriebener Käse
• 100 ml Milch
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Oregano
• Prise Salz

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen in Stücke schne