Zwetschgen, auch bekannt als Pflaumen, sind eine süße und saftige Frucht, die in vielen köstlichen Rezepten verwendet werden kann. Von Kuchen und Tartes bis hin zu Crumbles und Rouladen - es gibt unzählige Möglichkeiten, diese leckere Frucht zu genießen. Beginnen wir mit einer Zwetschgen Streusel Tarte, die perfekt als Nachmittagssnack zu Kaffee und Kuchen passt. Diese Tarte ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern schmeckt auch himmlisch. Für den Teig benötigen Sie 200 g Mehl, 100 g kalte Butter, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, kneten Sie den Teig kurz durch und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie den Teig dann aus und legen Sie ihn in eine gefettete Tarteform. Verteilen Sie einen Mürbeteigboden und darauf die gewaschenen und halbierten Zwetschgen. Für die Streusel mischen Sie 100 g Mehl, 75 g Zucker und 75 g kalte Butter zu einer krümeligen Konsistenz. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen und backen Sie die Tarte bei 180°C für etwa 40 Minuten. Sie können die Tarte mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren und sie schmeckt einfach wunderbar. Wenn Sie es lieber etwas saftiger mögen, können Sie einen Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen zubereiten. Hierfür brauchen Sie 150 g weiche Butter, 150 g Zucker, 3 Eier, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 ml Eierlikör und ca. 500 g entsteinte und geviertelte Zwetschgen. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig und fügen Sie nach und nach die Eier hinzu. Geben Sie das Mehl mit dem Backpulver und den Eierlikör dazu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und verteilen Sie die Zwetschgen darauf. Backen Sie den Kuchen bei 180°C für etwa 40 Minuten. Der Eierlikör verleiht dem Kuchen eine besondere Note und die Zwetschgen sorgen für eine fruchtige Süße. Ein weiteres köstliches Rezept sind Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen. Für den Teig benötigen Sie 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 250 ml Milch, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 50 g weiche Butter und 1 Ei. Mischen Sie das Mehl mit der Trockenhefe in einer Schüssel. Erwärmen Sie die Milch und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker, Salz, Butter und Ei zum Mehl hinzu. Kneten Sie alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen. Rollen Sie den Teig anschließend zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn mit 100 g weicher Butter, 150 g Zucker und 2 TL Zimt. Verteilen Sie nun 500 g gewaschene und halbierte Zwetschgen auf dem Teig und rollen Sie ihn von der Längsseite her auf. Schneiden Sie den Teig in ca. 2 cm breite Scheiben und legen Sie diese in eine gefettete Auflaufform. Lassen Sie den Kuchen erneut für 30 Minuten gehen und backen Sie ihn dann bei 180°C für etwa 30 Minuten. Die Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen sind wunderbar fluffig und schmecken herrlich nach Zimt und Zwetschgen. Für alle Rouladen-Liebhaber gibt es eine leckere Roulade mit Zwetschgen. Für den Teig benötigen Sie 4 Eier, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Mehl und 1 TL Backpulver. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker und Vanillezucker steif. Geben Sie die Eigelb dazu und rühren Sie alles gut durch. Mischen Sie Mehl und Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Ei-Masse. Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie ihn bei 180°C für etwa 15 Minuten. Rollen Sie den Teig dann mit Hilfe des Backpapiers auf und lassen Sie ihn abkühlen. Verteilen Sie nun 500 g entsteinte und geviertelte Zwetschgen auf dem Teig und rollen Sie ihn auf. Schneiden Sie die Roulade in Scheiben und servieren Sie sie als leckeres Dessert oder zum Kaffee. Diese köstlichen Rezepte verleihen Ihren Zwetschgen eine besondere Note und zeigen, wie vielseitig sie in der Küche verwendet werden können. Gönnen Sie sich eine süße Auszeit und genießen Sie die herrlichen Zwetschgen-Kreationen. Guten Appetit! *Bildquellen: 1. Zwetschgen Streusel Tarte: [Link](https:\/\/www.schmeck-den-sueden.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Zwetschgen.jpg) 2. Zwetschgen-Rezepte: [Link](http:\/\/www.kuechengoetter.de\/uploads\/media\/1000x524\/07\/82867-zwetschgen.jpg?v=1-0) 3. Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen: [Link](https:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/151\/151182\/513199-960x720-zwetschgen-eierlikoer-kuchen.jpg) 4. Brombeer-Zwetschgen-Crumble: [Link](https:\/\/image.essen-und-trinken.de\/11896990\/t\/jM\/v8\/w1440\/r1\/-\/brombeer-zwetschgen-crumble-99a921a375d39187d6e294135487b208-et2012091031-jpg–41976-.jpg) 5. Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen: [Link](https:\/\/rezepte-silkeswelt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen-24a.jpg) 6. Roulade mit Zwetschgen: [Link](https:\/\/www.bettybossi.ch\/static\/rezepte\/x\/bb_bbzh160815_0025b_x.jpg) 7. Pin auf Rezepte mit Pflaumen & Zwetschgen: [Link](https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/74\/5d\/ee\/745deee39765fec7ed1c9b1257e27f01.jpg) 8. Zwetschgen: [Link](https:\/\/www.einfachbacken.de\/sites\/einfachbacken.de\/files\/styles\/facebook\/public\/2018-09\/zwetschgenstreuselkuchen_44299.jpg?h=4521fff0&itok=OMdC3Yag) 9. Zwetschgen-Streuselkuchen: [Link](https:\/\/www.gutekueche.ch\/upload\/rezept\/8817\/zwetschgen-streuselkuchen.jpg) 10. Zwetschgen in Rotwein: [Link](https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/5e\/40\/71\/5e40715768facb9d77773ecc62896f43.jpg)
